Herbst ist für uns Kürbiszeit: Seit einigen Jahren kaufen wir jedes Jahr unsere Kürbisse bei einem Kürbisfeld ums Eck. Und jedes Jahr werden es mehr Kürbisse! Zum einen zum Kürbisschnitzen für Halloween, aber natürlich auch zum Kochen.
Dabei scherzen wir immer, dass wir im Oktober nur noch Kürbis essen: Kürbisbrot, Kürbissuppe, Kürbiseintopf, Kürbisrisotto... Ich kann einfach nicht genug Kürbis bekommen! Vielleicht ist das der Grund, warum unser erstes Produkt simplee. gemüse auf Kürbis basiert?
Hier ist ein Kürbis-Rezept, dass gesund und einfach zum zubereiten als Sondennahrung ist. Einfach zu Hause kochen, pürieren und genießen (auch Sondennahrung kann genossen werden)!
Das Rezept ist vegetarisch, aber du kannst die Kichererbsen (Eiweißquelle) auch durch ein anderes Eiweiß wie z.B. Geflügel ersetzen. Wenn du das Rezept lieber trinken willst, dann am besten noch nach eigenem Geschmack etwas würzen. TIPP: Wir nehmen gerne Thymian, Rosmarin und Salbei, um ein echtes Herbstaroma zu erhalten.
Guten Appetit!
Pumpkin Autumn Home Blend
Zutaten für ca. 900 ml Sonden-/Trinknahrung:
150g Kichererbsen
100g gekochte Quinoa
1 EL Olivenöl
1 kleine bis mittlere Möhre
25g Grünkohl
200g Gebratener Kürbis (wir lieben Butternuss)
100ml Kokosmilch
200ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 EL Honig
1 TL Ingwer
¼ TL Zimt
Quinoa nach Anleitung kochen. Alle Zutaten zerkleinern und in einen mittelgroßen Topf geben. Vorsichtig andünsten, bis das Gemüse weich ist (ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe). Kokosmilch, Brühe, Honig, Zimt, Ingwer und Kichererbsen hinzufügen und weitere 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Nach dem Kochen abkühlen lassen. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, schubweise in deinen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.*
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.
Nährwertprofil pro 300ml Portion
Kalorien 400
Kohlenhydrate 51,8g
Eiweiß 14,2g
Fett 17g
*Nicht alle Mixer funktionieren gleich, daher müsst ihr probieren wie es mit eurem klappt. In unserem Blog zu Mixern erklären wir die Unterschiede. Wir verwenden einen BlendTec 700 und pürieren 2x mit Smoothie Einstellung– damit wird es so fein, dass eine Bolus-Gabe kein Problem ist. Für eine noch dünnere, geschmeidigere Mischung empfehlen wir die Zugabe von Brühe oder Saft.
Hallo Christin!
Vielen Dank für deinen Kommentar. Die Symptome, die Sie haben, sind leider sehr häufig, und wir hoffen, dass unsere Produkte auf Basis echter Lebensmittel helfen können. Es würde uns freuen zu hören, wie Ihnen unsere Herbst-Kürbis-Hausmischung geschmeckt hat. Wir werden in den nächsten Wochen noch einige weitere Rezepte veröffentlichen sowie einen Leitfaden für den Übergang von der normalen Sondennahrung zur einfachen Gemüsemischung oder zur Hausmischung. Wenn Sie alle unsere Tipps, Tricks und Rezepte erhalten möchten, abonnieren Sie unseren Newsletter oder senden Sie eine E-Mail an hallo@simpleefood.de. Willkommen in der simplee-Familie!
Carrie
Das Rezept werde ich auf alle Fälle testen. Ich habe durch die herkömmliche Sondenkost über 30kg zugenommen und permanent Übelkeit, Blähungen, Durchfall oder Verstopfungserscheinungen. Ich fühle mich einfach nicht wohl. Ich versuche derzeit auch abzunehmen, ich lasse die sonstenkost tageweise weg. Ohne schaffe ich es aber nicht von der Kraft. Ich bin gespannt auf euer Produkt.